石渠是四川省最大的牧业县，草地面积32159856亩，畜种资源丰富、种类繁多，主要有牦牛、藏系绵牛、藏猪、藏马等，牦牛和藏系绵羊产量高，年畜存栏达70达万头，畜牧系列产品开发优势十分明显。天然的牧草造就了纯净、自然、无污染的优良牦牛、绵羊肉质，是现代人所崇尚的、地地道道的绿色食品。

石渠白菌：

石渠白菌产于海拔4080—4200之间的石渠草原上，被当地牧民称作“色学”，即“金蘑菇”之意，实体纯厚，橙黄色，醉香浓郁，生长区有明显可辩的蘑菇圈，外缘12—15厘米地方呈枯草带，子实体生长于其中，年产量2万斤左右。“石渠白菌”因其产量稀少一直作为宫庭贡品。清末四川总督多次向慈禧太后奉送“石渠白菌”，太后品尝后和颜悦色，倍加赞赏。而一般王公大臣，恐难有此口福，更不用说寻常百姓家了。“石渠白菌”以其醇重细嫩，味美爽口，色鲜质优等独特风味蜚声海内餐。英国莱斯特郡默尔文、理可森博士率领的英国、法国、新西兰等八个国家和地区学者组成科技友好交流团和日本白唇鹿考察专家食用后，曾赞誉道：“可与松草媲美”、“比青杠菌出色”。长期食用石渠白菌有防癌抗癌之功效，减少癌症的发生率，抵制肿瘤生长，有利于抗衰、护肤、延年益寿、美容等，同时由于“石渠白菌”铁、磷含量高，是理想的补血疗养食品和能量代谢，增强肌体抵抗力的防病保健食品。

人参果：

美丽富饶的扎溪卡草原，把无数野生植物十分慷慨地恩踢给世代居住在这片热土上的人民，其中人参果就是众多野生植物中的一种。人参果藏语又叫“卓玛”，属多年生草本植物，每年四、五月份开始发芽分蘖，盛开的小黄花装点着整个石渠草原，为美丽的草原增添了新的色彩。其根部结有数粒果实，表面呈赤褐色，内呈雪白，形状大小与中药的麦冬相似，在石渠分布辽阔，贮量丰富，年产干果达百万斤以上。人参果是藏族人民在生活中不可缺少的主要食物，可以烹调成多种多样的食品，常用它为主要原料做成“抖”等珍贵的食品，用来接待上宾，馈赠亲友和重大节日享用。人参果还可作为口服饮料、醇酒的主要原料。据化验分析，人参果含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、氨基酸及多种维生素成份，常食人参果能有延年益寿之功效。

冬虫夏草：

冬虫夏草又名虫草，属真菌冬虫夏草的子座及幼虫尸体的复合体。主治虚劳咳嗽、吐血、阴瘘、腰膝疼痛、遗精等症，肺结核吐血、外病体虚、虚弱性燥性咳喘贫血者服用有特效，并有湿精化瘀，保肾壮阳及抗癌之功能，是一种较好的治疗和保健药品。

红景天：

红景天产于海拔5000米左右的石灰岩、花岗岩、山地冰川、山谷岩石上，为多年生草本或灌木植物，多在缺氧、低温、干燥、强紫外线照射、昼夜温差大等恶劣多变的环境下生长，含有许多其它植物不含有的特殊物质。红景天有以下功效：1、抗缺氧；2、抗疲劳；3、抗辐射；4、抗衰老等功能。

真达水磨糌粑：

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的粉，俗称糌粑．可食用，为藏区主食．青稞就是藏族人的药材。在人类都难于生存的高寒缺氧、阳光辐射最强烈的地区，青稞以其独特的顽强生命力存活着，最高的生长地海拔达到4750米。石渠真达水磨糌粑为甘孜州特产，历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于藏地。以质、味、色、香四者俱佳等特点受到州内外的好评。

产品功效：

青稞，味咸，性平凉。补中益气。主脾胃气虚；四肢无力：大便稀溏。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

营养价值

1．富含β-葡聚糖

青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌：通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β-葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100-150毫克。

2．富含膳食纤维

青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

3．富含支链淀粉

青稞淀粉成分独特，普遍含有74-78%的支链淀粉，近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后里弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

4．稀有营养成分

每1009青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0.32mg，核黄素（维生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg：维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。

5．富含微量元素

含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素a硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。

真达奶渣

产品简介  

藏族人传统的饼干小吃，由奶渣和酥油制成。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水。奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。

奶渣——奶类产品。奶渣是一种发酵产品从牛奶蛋白去血清后发酵而成。

基本上酸奶渣是酸奶的原型。具备酸奶的一切功效，更甚的是酸奶渣并没有经过任何加工，更加天然。

在传统方式生产的奶渣，脂肪(18)。而低脂肪干酪（不超过3）的规定。

奶渣是从牛奶奶中提制而成．把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。

营养价值 

奶渣中的矿物质有助于形成及强化骨骼组织，氨基酸则有助于肝脏疾病的预防，维他命B可预防动脉粥样硬化，低脂且低热量的奶渣更是许多减肥者的最佳选择。

奶渣同时也具有疗效。牛奶蛋白中的“酪蛋白”具有很高的营养价值，可取代动物性蛋白。

有别于一般肉类，奶渣中的普林注I(Purine)含量很低，不容易囤积体内。

奶渣中的乳酸菌亦可提高胃肠道的活性，促进正常排便。患有肝脏、心肺血管系统的病人也非常适合食用，同时可促进血液中血红蛋白的形成和改善神经系统疾病。

奶渣不仅能直接食用，亦可用来制造各种面膜、脸部及身体乳液或乳霜。加温后的奶渣还可用来敷于

伤口或灼烫伤部位，达到杀菌及消炎的功效。

真达青稞粥

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的粉，俗称糌粑．可食用，为藏区主食．青稞就是藏族人的药材。在人类都难于生存的高寒缺氧、阳光辐射最强烈的地区，青稞以其独特的顽强生命力存活着，最高的生长地海拔达到4750米。石渠真达水磨糌粑为甘孜州特产，历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于藏地。以质、味、色、香四者俱佳等特点受到州内外的好评。

产品功效

青稞，味咸，性平凉。补中益气。主脾胃气虚；四肢无力：大便稀溏。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

营养价值

1．富含β-葡聚糖

青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌：通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β-葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100-150毫克。

2．富含膳食纤维

青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

3．富含支链淀粉

青稞淀粉成分独特，普遍含有74-78%的支链淀粉，近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后里弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

4．稀有营养成分

每1009青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0.32mg，核黄素（维生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg：维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。

5．富含微量元素

含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素a硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。

真达人参果
蕨麻（又称人参果）是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。蕨麻亦称人参果。合有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为“人参果”。

产品功效

1．壮骨，促进身体组织修复【壮骨：富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节】

2．利尿，调节酸碱平衡【利尿消肿、护心：钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放调节激素的分泌调节心律、降低心血管的通透性控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等】   、

3．健脾益胃【蕨麻可以健脾益胃，生津止渴，益气补血，治脾胃腹泻，病后贫血，营养不良】

4．化痰，止血，抗肿瘤【蕨麻具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、杭缺氧的作用，亦有滋补之效，适合家庭日常保健食用】

5．适用人群【能有效提高免疫力、强力健脑、抗疲劳、抗衰老，适用孕妇、胎儿发育、产后虚弱、小儿生长发育、老年人体虚、脾胃肤冷、病后贫血、营养不良者】

营养价值

人参果（蕨麻）是高海拔地区无污染纯天然的绿色营养保健食品，为石渠著名的土特产之一，久负盛名。它合有蛋白质、脂肪碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁等营养成份。在藏区，许多修行高僧禁食前只食少许人参果，这是一种营养价值极高的绿色健康食品。